カツオ？ホタテ？アレルギー？食べたら腕に赤いブツブツ（湿疹？）が…[ヒスタミン食中毒]

晩ご飯を食べた後に、腕に赤いブツブツができているのに気づきました。

原因はカツオのたたき？ベビーホタテ？

それ以外にアレルギーが出そうなものはなかったので、「カツオ」と「ホタテ」にターゲットを絞って調べてみました。

湿疹の原因は？

調べた結果…

おそらくですが、

カツオが原因

となっていそうです。

ヒスタミン食中毒

っぽいです。

ヒスタミンについて

「ヒスタミン」は「ヒスチジン」というアミノ酸が変換されたものです。

ヒスチジンが多く含まれるのは、

マグロ、サバ、カツオなど

赤身の魚です。

※一度できてしまったヒスタミンは、加熱しても分解されません。

ヒスタミン食中毒

ヒスタミン食中毒は、ヒスタミンが濃く蓄積された食品を食べて発症するアレルギー様の食中毒です。

ヒスタミン食中毒に気をつけるには、ヒスタミンを生成させないようにするために、

食品の管理をしっかりと行うことが重要

となります。

ヒスタミンによる食中毒の症状は？

消費者庁「ヒスタミン食中毒」のページによると、

食べた直後から1時間以内に、顔面、特に口の周りや耳たぶが紅潮し、頭痛、じんましん、発熱などで、重症になることは少ないです。

消費者庁「ヒスタミン食中毒」

だそうです。

赤身の多い魚を食べた後に身体に異変を感じたら、ヒスタミン食中毒の疑いがあるかもしれません。

さいごに

姪っ子たちと、いつものように7人で食べた晩ご飯。

私だけ身体に異変が。

食べたカツオにちょっと違和感を感じましたが、どうやら「ヒスタミン食中毒」になっていたっぽいです。

幸い、私の場合は腕に湿疹ができただけでした。

今までは湿疹ができるなんてことはなかったような気がするので、少しびっくりしました。

食事後、気付いたら身体に異変が…

という方は、赤身の多い魚を食べていた場合、「ヒスタミン食中毒」の可能性があるかもしれません。

一度病院で診察してもらいましょう。

同じ症状になった人の参考になれば幸いです。

以上です。